中国商务新闻网 进入4月以来，随着大量时令蔬菜和水果进入集中上市期，农产品上行面临一定压力。在此背景下，美菜近日启动了一年一度的春鲜节，并将持续至4月底，旨在让更多中小生鲜卖家、千万餐饮商户、城市消费者三方共同受益。
此次春鲜节期间，美菜通过源头直采，产品更丰富、优质；借助稳定、高效的农产品供应链，美菜把蔬菜从田间地头送到城市餐桌，既解决了农产品销路，又有效降低千万家餐厅食材采购成本，保证食材的安全、新鲜。
破解中小卖家“卖菜难”
美菜为合作社等中小卖家开放平台，与海量餐饮商户直接对接，让卖家更便捷地将蔬菜从源头送上城市餐桌。同时，美菜提供成熟的营销、物流支持，并将城市消费数据反馈给种植源头，帮助卖家实现自主定价、自主销售。
今年3月，山东聊城金水合作社开始在美菜开店“线上卖菜”以来，仅1个月，合作社就实现了一天15000斤的稳定销量。
这样的好成绩是如何实现的？美菜相关负责人告诉记者，每天晚上10点截单前，合作社已借助美菜大数据预测的蔬菜销量数据，提前在地头完成采购、分拣，准备发车。当天采摘的蔬菜，晚上12点半左右到达美菜济南仓库，凌晨即可直接配送到下单的餐厅。目前，该合作社在售的品种有青菜、黄瓜、西红柿等。接下来，还将结合美菜大数据及餐饮商户的需求，实现差异化的“订单种植”，将蔬菜产业链做得更优质、高效。
记者了解到，随着更多山东聊城金水合作社这样的优质中小卖家在美菜开店，美菜将链接更多优质生鲜合作伙伴，解决卖菜难问题，让“线上卖菜”变得更简单，更多优质中小卖家在美菜上开店。
为餐饮业复苏赋能
作为餐饮业举办的“生鲜采购”盛会，美菜用满减、打折、爆款促销等形式，从时令鲜蔬到优质肉品，让更多餐厅用户享受极致性价比的产品。
实际上，这件事，美菜从成立之初就一直在做了。成立7年来，美菜致力于用互联网思维去改变中国农业市场，利用数字化创新升级农产品供应链，提高流通效率，让利两端。美菜与全国多个大型基地、多家全球知名加工厂合作，构建农产品供应链，通过全国物流网络的规模化运营，缩短中间流通环节，专注为餐饮商户提供更丰富、更具性价比、全品类、全程无忧的一站式餐饮食材采购服务。
除了食品生鲜供应链服务平台，美菜也是一个农业大数据平台。生鲜行业SKU众多，利用大数据销量预测算法模型，美菜分析商户历史下单商品，精确了解全国不同地区餐厅、用户需要的产品类型和数量，提前备货，并为商户做精准预估和推送。同时打通供应商信息和系统，了解实时库存、在途库存、加工进度和供应能力，优化供应链，保证履约能力和商品品质。
美菜相关负责人坦言，当前，疫情对餐饮业的不利影响还没有完全消散，餐饮消费潜力尚未完全释放。本次春鲜节将持续助力餐饮消费人气回升，让千万餐饮商户从中受益。
